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Alubia Tolosana Palmeña (León y Tolosa)

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La alubia Tolosana Palmeña también es denominada Palmeña redonda. El grano es de color vinoso jaspeado sobre un fondo cárneo-rosado, de forma elíptica y alargada y de grano semi lleno. La Alubia palmeña se produce en León y Zamora y es muy consumida en todo el norte de España, pero sobre todo en el País Vasco.
La alubia palmeña es muy apreciada por que una vez cocinada hace un caldo espeso y sabroso.

PLU:0022

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Consejos de conservación de la judía palmeña:

  • Conservar la alubia palmeña redonda a granel en lugar fresco seco y oscuro.
  • Consumir la alubia palmeña preferiblemente antes de los 18 meses de su fecha de envasado.

 

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