ALUBIA PINTA ECOLOGICA DE FUENTESAUCO

El grano de estas legumbres es de color rosáceo con pintas granates, de muy diversos calibres y forma redondeada. Una vez cocida la judía pinta presenta una integridad de granos bastante buena. La alubia pinta despues de cocinada tiene piel lisa y blanda y el albumen mantecoso. Las alubias Pintas destacan entre otras alubias de color por su elevado contenido en hierro. La alubia pinta proporciona caldo oscuro y de sabor fuerte una vez cocinada.

PLU:0408