STEVIA cooking · 150gr · Superfoods Energy Fruits

Valoración del Producto

Stevia Cooking es una mezcla de Eritritol con extracto de Rebaudiósido A. El Eritritol es un polialcohol no cariogénico y acalórico con un poder de edulcoración inferior al azúcar blanco (aproximadamente un 30% menos). El RebA tiene una pureza del 98% y un poder de edulcoración 200 veces superior al azúcar. En su conjunto este preparado edulcora 2 veces más que el azúcar, aunque no tiene efectos cariogénicos, ni calóricos y es apto para usuarios que sufren de diabetes.

Composición

Eritritol (E-968) y Glucósidos de Esteviol (E-960).

Características Físico-Químicas Solubilidad:

Muy soluble en agua Pérdida por secado: < 0,2 % Ph (1%): 4.0-7.0 Sustancias reductoras: <0,3 % (como glucosa) Plomo: <0,5 ppm Bulk Density: 100-120

Características Organolépticas Aspecto:

Cristales blancos inodoros con buena fluidez. Olor: Inodoro.  Color: Transparente (disolución al 10% p/v en agua). Sabor: 1 gramos de Stevia Cooking endulza como 2 gramos de azúcar.

Principales Ventajas

No se le atribuyen propiedades terapéuticas, sin embargo, está indicado para edulcorar sin aporte calórico ni efectos cariogénicos. Asimismo es apto para consumo en personas que sufren Diabetes.

Consejos de uso

Se utiliza para cocinar. Tiene aproximadamente el doble de poder endulzante del azúcar. 1 gramo de Stevia Cooking 2:1 equivale aproximadamente a 2 gramos de azúcar. Dosificación: 1 cucharada de Stevia Cooking por 2 de azúcar. Contraindicaciones: El uso excesivo de poli-alcoholes puede tener efectos laxativos. Caducidad y condiciones de almacenamiento: 2 años. Guardar en lugar seco y protegido de la luz solar.

Información Nutricional

Al no contener gluten, su consumo es APTO PARA CELIACOS.