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OMEGA 3 ARCTIC CAVIAR 50 PERLAS EQUISALUD
39,95 €
Miso de cebada Bio 200 g ( DANIVAL )
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4,75 €
Impuestos excluidos
Miso de cebada Bio
Miso de cebada procedente de cultivo ecológico
La palabra miso significa ‘fuente del sabor’. MI es ‘sabor’ o ‘condimento’ y SO es ‘fuente’.Es una pasta de color pardo hecha a base de soja amarilla (u otra legumbre), sal marina y, en general, un cereal. Esta pasta se obtiene a través de un largo proceso de fermentación láctica por medio de la acción de un hongo, el Aspergillus Orizae. El periodo de fermentación oscila entre los 6 y los 36 meses.
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La cebada 200 g de miso
Miso de cebada resultado DANIVAL de un doble fermentación natural:
* La primera fermentación aeróbica (inoculación del cereal por el hongo Aspergillus oryzae con circulación de aire) tiene una duración de 3 días y le da al koji,
* La segunda fermentación anaeróbica (sin circulación de aire) es más largo.
El DANIVAL miso de cebada se maduró durante al menos 6 meses para desarrollar todos sus sabores.
* Cebada Miso producido en el suroeste de Francia en un método tradicional japonés.
* Bio francesa garantizada GMO soja cosechadas en Gironda por nuestros agricultores asociados.
* Cebada Orgánica cosechado en Francia
* Sal marina sin refinar del Atlántico DANIVAL
francés Soja
Artesanal fabricación francesa
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