SPIRULINA

La Espirulina es una cianobacteria que contiene una cantidad inusitada de proteínas que, por su origen, son de fácil asimilación por el cuerpo humano.

Está por tanto especialmente destinada a mejorar la recuperación muscular y puede ser de gran interés para deportistas, veganos, o personas mayores que desean mantener su nivel de masa muscular.

Principales Ventajas

Proteínas: alrededor de un 57% en peso seco está formado por proteínas. Lo más importante de éstas es su composición de aminoácidos ya que no sólo contiene todos los esenciales sino que además su disponibilidad es muy alta. ? Glúcidos: entre un 8 y un 14% principalmente en forma de polisacáridos de los que sus monómeros mayoritarios son glucosa, galactosa, manosa y ribosa. ? Lípidos: aproximadamente 6%, pero tanto su cantidad como composición varía en función de las condiciones de cultivo, principalmente luz y nitrógeno. ? Ácidos nucleicos: su bajo contenido en ácidos nucleicos hace de la spirulina un producto idóneo para suplementación en pacientes con antecedentes o predisposición a la gota, puesto que en el metabolismo de los ácidos nucleicos se genera ácido úrico. ? Vitaminas: tiene elevadas concentraciones de pigmentos, entre ellos ?- caroteno, esto es, provitamina A.  Aporta minerales (calcio, zinc, germanio, cobre, fósforo, cromo, hierro, manganeso, magnesio).

Consejos de uso

La Spirulina se puede mezclar en bebidas, yogures, sopas, gazpachos y ensaladas. Contraindicaciones documentadas: no existen contraindicaciones. Caducidad y condiciones de almacenamiento: 2 años. Guardar en lugar seco y protegido de la luz solar

Información Nutricional

La Spirulina seca contiene aproximadamente 60% de proteína (51-71%). Es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales, aunque con cantidades reducidas de metionina, cisteína y lisina en comparación con las proteínas de carne, huevos y leche. Es, sin embargo, superior a la proteína de planta típica, tal como el de las legumbres. El contenido de lípidos de la Spirulina es de aproximadamente 7% en peso, y es rico en ácido gamma-linolénico (GLA), y también proporciona el ácido alfalinolénico (ALA), ácido linoleico (LA), ácido estearidónico (SDA), el ácido eicosapentaenoico (EPA), ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido araquidónico (AA). La Spirulina contiene vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (nicotinamida), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), vitamina C, vitamina A y vitamina E. También es una fuente de potasio, calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, sodio y zinc. Spirulina contiene muchos pigmentos que pueden ser beneficiosas y biodisponible, incluyendo beta-caroteno, zeaxantina, clorofila-a, xantofila, equinenona, myxoxanthophyll, cantaxantina, diatoxanthin, 3'-hidroxiequinenona, beta-criptoxantina y oscillaxanthin, además de la ficobiliproteínas c-ficocianina y allophycocyanin.

SPIRULINA ECO polvo INFORMACION NUTRICIONAL

(por 100g) Energía (kcal/kJ) 294/1230 Proteínas (g) 57 Carbohidratos (g) 24 de los cuales azúcares (g) 3 Grasas (g) 8 de las cuales saturadas (g) 3 de las cuales trans (g) 0,0 Fibra alimentaria (g) 4 Sal (g) 3 Tiamina (mg) 2 (159% IDR) Riboflavina (mg) 4 (216% IDR) Hierro (mg) 29 (158% IDR)