Ensalada de Judias Blancas

Ingredientes para 6 personas:
500 – 600 gr de judías blancas cocidas
Vinagreta:
100gr de pimiento rojo
100gr de pimiento verde
200gr de cebolla
70gr de aceitunas negras
120gr de aceite de oliva virgen extra
40gr de vinagre de jerez
Sal al gusto

Preparación:
1.- Lavar y escurrir las judías y ponerlas en una ensaladera.
2.- Poner en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta. Programar 4 segundos, velocidad 4.
3.- Verter esta mezcla sobre las judías. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.